100%秋田県産の厳選素材: 原材料の米と大豆は、どちらも秋田県産を厳選して使用しています。

無駄のないシンプルな製法: 原材料は「米」「大豆」「食塩」のみ。余計なものを一切加えず、素材本来の素朴で深い旨味を引き出しています。

地域の森林組合が手掛ける安心感: 大館北秋田森林組合が製造を担い、地域の恵みを丁寧に形にしています。

商品詳細

商品名: 阿仁みそ

名称: 米みそ

原材料名: 米（秋田県産）、大豆（秋田県産）、食塩

内容量: 1kg

保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください

製造者: 大館北秋田森林組合（秋田県北秋田市阿仁幸屋渡前野7-12）

栄養成分表示（100g当たり）: 熱量 192kcal、たんぱく質 12.5g、脂質 6g、炭水化物 21.9g、食塩相当量 12.4g（推定値）

お味噌汁としてはもちろん、郷土料理の味付けやマイルドな隠し味にも最適です。阿仁の豊かな自然を思い浮かべながら、日々の食卓でぜひご賞味ください。

昔ながらの製法を頑なに守った「天然熟成」の逸品です。袋を開けた瞬間に広がる、芳醇で深い香りをお楽しみください。

阿部こうじ屋のこだわり 秋田の素材を贅沢に: 原材料の「米こうじ」と「大豆」は、すべて地元・秋田県産を100%使用しています。

シンプルな本物の味: 原材料は、秋田県産の米こうじ・大豆と食塩のみ。余計な添加物は一切使用せず、素材の旨味と天然熟成による深いコクを引き出しています。

伝統の手造り: 熟練の技で丁寧に仕込まれた、毎日の食卓に安心と美味しさを添えるお味噌です。

商品詳細

名称: 米みそ

原材料名: 米こうじ（秋田県産）、大豆（秋田県産）、食塩

内容量: 1kg

保存方法: 要冷蔵（10℃以下）

製造者: 十文字製麹合資会社（阿部こうじ屋） 秋田県横手市十文字町佐賀会字伊賀利177

栄養成分表示（100gあたり）: 熱量 206kcal、たんぱく質 7.3g、脂質 4.9g、炭水化物 33.0g、食塩相当量 7.37g（推定値）

お味噌汁としてはもちろん、焼きおにぎりや、お肉・お魚のみそ漬けなど、シンプルだからこそ料理の味を引き立てます。本場・秋田の伝統の味をぜひご堪能ください。

「八面玲瓏」とは、どこから見ても透き通っていて、美しく澄み切っているさまを意味する言葉。その名の通り、名水・鳥海山の伏流水と、天寿酒米研究会が丹精込めて育てた契約栽培米「秋田酒こまち」を100%使用し、一関陽介杜氏がこだわりを尽くして醸し上げた、洗練された原酒です。

私たちがこのお酒を強くおすすめしたい最大の理由は、「市場の新鮮な食材」と合わせたときに、その真価を100%発揮するからです。

今回は、贅沢な味わいをそのまま愉しめる「生」と、落ち着いた旨味が引き立つ「火入」の2つの表情（仕様）をご用意いたしました。時期と製法によって変化する日本酒の奥深さを、ぜひご自宅で体感してください。

商品ラインナップ ? 天寿 ハチメンレイロウ 生 【120本限定】透明瓶 特徴： 搾りたてならではのみずみずしくフレッシュな躍動感と、原酒が持つ力強い旨味がそのまま息づいています。 おすすめペアリング： 春魚（タイやサヨリなど）のお刺身、みずみずしい山菜の天ぷらなど、素材そのもののピュアな味を引き立てます。

? 天寿 ハチメンレイロウ 火入 【240本限定】緑瓶 特徴： 美しいキレはそのままに、まろやかさと上品な調和が光る、落ち着きのある仕上がりです。 おすすめペアリング： 貝類の酒蒸し、焼き魚、少し出汁を効かせた和食など、旨味が乗った市場の食材・お料理と相性抜群です。

アルコール分： 15度（原酒）

原料米： 天寿酒米研究会産 秋田酒こまち 100%

精米歩合： 60%

仕込み水： 鳥海山伏流水

杜氏： 一関 陽介

販売に際しての注意事項 ※どちらも極めて製造本数が少ない【完全限定品】のため、予定本数に達し次第、予告なく受付を終了させていただきます。

精米歩合 ：60 %

原料米 ：天寿酒米研究会産　秋田酒こまち100％

アルコール度数：15度　

使用酵母：非公開

日本酒度：非公開/p>

酸度：非公開

今年は香りが一層華やかに！軽快なアルコールと爽やかな酸味が、夏の夜長にぴったりのお酒です。グラスに注ぐとキメ細かな気泡がはじけ、上品な輝きを放ちます。

大切な方々とのお祝いや特別な日のディナーにぴったりの一本。贈答品としても最適です。 このSparkling Blueは、爽やかでフルーティーな味わいが特徴。飲む人を優しく包み込み、リラックスした時間を提供します。 お酒好きな方や普段あまりお酒を飲まない方まで、幅広い層におすすめです。 ぜひ、お気に入りのグラスに注いで、心地よいひとときを楽しんでください。

原料米：秋田酒こまち、めんこいな アルコール度数：13.7% 精米歩合：60% 日本酒度：+2.5 酸度 ：1.5 酵母：秋田流花酵母AK-1、華こまち酵母、AKITA雪国酵母UT-2 ※商品スペックは概算値です。 ★限定流通商品。

酒米の最高峰『山田錦』を自家製米にて四割まで削り、手洗いによる丁寧な洗米作業で原料処理を徹底。奥行きのある深い味わいをお楽しみください。

原料米　山田錦

アルコール度　16度

日本酒度　+2.5

酸度　1.1

※数量限定販売につき、販売終了の際はキャンセルとさせていただきます。

持ち手が角（つの）のような独特で縁起の良い形状をしており、現在では扱いやすいプラスチック製の外装に、衛生的なガラス容器を組み合わせた仕様が主流となっています 。 【おすすめの利用シーン】ご家族の慶事に：婚礼、結納、成人式、還暦・喜寿・米寿などの長寿のお祝い ビジネス・地域のお祝いに：開店祝い、新築祝い、棟上式、各種記念式典 お祭りに：神事や地域の集まりでの振舞酒として

付属品：晴れの日を演出する「角樽飾り」や「注ぎ口」もセットになっており、専用の化粧箱に入れてお届けします 。

【商品仕様】容量：1,800 ml サイズ（バラ）：高さ 425mm × 縦 240mm × 横 275mm 重量：約 2.3 kg 材質：本体外側：ABS樹脂（ウレタン塗装） 内部容器：ガラス 付属品：角樽飾り（紙）、飾り栓（ABS樹脂）、注ぎ口（プラスチック） ※本商品は空の容器セットです。中身のお酒は別途お買い求めの上、内部のガラス容器に入れてご使用ください 。

「とんぶり」は、アカザ科のホウキギの実を加工した、秋田県大館市の特産品です。その見た目と独特の食感から**「畑のキャビア」**として親しまれ、古くから秋田の食卓を彩ってきました。 味自体は非常に淡白でクセがないため、どんな料理にも馴染みやすく、プチプチとした小気味よい歯ごたえがアクセントとして料理の主役を引き立てます。

💡 商品の特徴

本場の味： 秋田県大館市の豊かな自然の中で育てられた良質なホウキギの実を使用。 伝統の技術： 収穫した実を乾燥させ、煮て、手作業で外皮を取り除くという手間暇かけた伝統製法で仕上げています。 GIマーク認定： 国が認める「地理的表示（GI）保護制度」の登録商品（第32号）であり、その品質と伝統は折り紙付きです。 手軽に使える： そのまま洗わずに召し上がれるので、忙しい日の食卓にもプラス一品として重宝します。

🍽 おすすめの召し上がり方

味にクセがないので、和洋中問わずアレンジ自在です！ とんぶりサラダ お好みの生野菜にパラリとかけて、ドレッシングで和えるだけ。食感の楽しさが倍増します。 ツナマヨとんぶり ツナ缶とマヨネーズにとんぶりをミックス。パンに乗せたり、おつまみにも最適です。 納豆とんぶり（定番！） 納豆、刻みネギと一緒に。とんぶりのプチプチと納豆の粘りが最高のコンビネーションです。 トッピングとして 冷奴、山かけ、パスタ、お刺身の付け合わせなど、彩りと食感を添えたい時に。

名称,とんぶり 原材料名,ホウキギの実（秋田県大館市産）／pH調整剤 内容量,170g 保存方法,常温保存（※開封後は必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください） 製造者,あきた北農業協同組合

⚠️ ご注意 本製品は「煮る」「焼く」「揚げる」といった加熱調理には向きません。食感を楽しむため、そのまま、あるいは和え物としてお召し上がりください。

秋田の郷土が育んだ「プチプチ」の魔法。ご家庭の食卓でぜひ体感してください！

仕込み水には寒風山の伏流水を使用し、自然由来のやわらかな酸味をプラス。 アルコール度数13％の軽やかさと、すっきりとした甘さが心地よく広がります。 日本酒が初めての方にも飲みやすく、冷やすとより爽やかに楽しめます。

発売から10年を迎え、さらに進化した“新しいkurukuru”をぜひお試しください。

kurukuru XIII は、純米酒でアルコール度数は13％。日本酒度はマイナス20前後の甘口タイプです。原料米には秋田県産の秋田酒こまちを使用し、酒母は55％精米、掛米は60％精米、白麹は92％精米で仕込まれています。酵母無添加の生酛製法で、仕込み水には寒風山の伏流水を使用しています。

味わいは「すっきり甘口」。冷やが特におすすめで、ロック・常温・ぬる燗・熱燗でも楽しめます。容量は720ml、参考小売価格は1,700円。JANコードは4909915301270です。製造元は秋田市土崎の銀鱗醸造元・株式会社那波商店。

✨ ハチメンレイロウ〈生〉の魅力

• できたてのようなフレッシュ感

• 軽やかなガス感とみずみずしい香り

• 雑味のない透明感

• 春の食材と相性抜群

• 今だけの味わいを楽しめる限定酒

📌 スペック

• 容量：720ml

• アルコール分：15度（原酒）

• 原料米：秋田酒こまち100％（天寿酒米研究会産）

• 精米歩合：60％

• 仕込み水：鳥海山伏流水

• 杜氏：一関陽介

• 冷蔵便でのお届けになります。

• 限定本数：120本

✨ 商品の特徴 • 秋田県産の干し大根を使用 • ほどよい燻製香と甘みのある味わい • パリッとした歯ざわりと深い旨味 • ご飯・酒の肴・料理のアクセントに万能 • 真空パックで鮮度と風味をキープ

📦 内容量・保存方法 内容量：300g前後 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

使用する大根の太さや水分量、燻し具合によって、色合いや形、食感にわずかな個体差が生まれることがあります。 これは大量生産では出せない、手仕事ならではの自然な表情です。どれも丁寧に仕上げており、味わいの基本は変わりませんので安心してお召し上がりいただけます。真空パックで風味をしっかり閉じ込めてお届けしますので、開封した瞬間に広がる香りと、パリッとした歯ざわりをお楽しみください。

✨ 商品の特徴 • 秋田県産の干し大根を使用 • ほどよい燻製香と甘みのある味わい • パリッとした歯ざわりと深い旨味 • ご飯・酒の肴・料理のアクセントに万能 • 真空パックで鮮度と風味をキープ

📦 内容量・保存方法 内容量：250g前後 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

使用する大根の太さや水分量、燻し具合によって、色合いや形、食感にわずかな個体差が生まれることがあります。 これは大量生産では出せない、手仕事ならではの自然な表情です。どれも丁寧に仕上げており、味わいの基本は変わりませんので安心してお召し上がりいただけます。真空パックで風味をしっかり閉じ込めてお届けしますので、開封した瞬間に広がる香りと、パリッとした歯ざわりをお楽しみください。

✨ 商品の特徴 • 秋田県産の干し大根を使用 • ほどよい燻製香と甘みのある味わい • パリッとした歯ざわりと深い旨味 • ご飯・酒の肴・料理のアクセントに万能 • 真空パックで鮮度と風味をキープ

📦 内容量・保存方法 内容量：100g 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

秋田・美郷町六郷の名水で仕込まれた、春霞の“日々の晩酌に寄り添う一本”。 やわらかな軟水の仕込み水がそのまま味わいに表れ、やや辛口でコクのある、気取らない旨さが魅力です。 若い蔵元が新しい日本酒の時代を切り拓く「NEXT5」の参加蔵・栗林酒造店が醸す、地元で長く愛されてきたレギュラー酒。 毎日の食卓にそっと寄り添い、和食はもちろん、家庭料理全般と相性のよい“頼れる一本”です。

🍶 味わいの特徴

• やや辛口

• しっかりとしたコク

• 名水百選の湧き水由来のやわらかな口当たり

• 気取らず飲める、飽きのこない味わい

🔥 おすすめの飲み方

• 冷やして：◎

• 常温：◎

• ぬる燗：○

• 熱燗：○

温度帯で表情が変わり、季節を問わず楽しめます。

📌 スペック

• アルコール分：15.4%

• 原材料：米・米麹

• 使用米：国産米

• 精米歩合：65%

• 日本酒度：+1.5

• 酸度：1.6

• 使用酵母：協会9号

口に含むと、やさしい米の旨みがふわりと広がり、名水仕込みならではのきめ細やかな味わいが続きます。後味はすっきりと軽やかで、飲み飽きしない辛口タイプ。食事と寄り添うように楽しめる、毎日の食卓にぴったりの純米酒です。

特徴 • 秋田県産「めんこいな」使用

純米吟醸並みの60％精米で雑味のないクリアな味わい。

• 名水百選「六郷湧水群」の仕込み水

清らかな水が酒質に透明感を与えます。

• すっきり辛口で食中酒に最適

和食はもちろん、淡い味付けの料理と相性抜群。

• 地元蔵・高橋酒造店の丁寧な酒造り

小規模ながら、酵母研究や品質向上に力を入れる蔵。

味わい • 香り：穏やかでやさしい米の香り

• 口当たり：さらりと軽やか

• 味わい：米の旨みが広がり、後味はすっきり辛口

• 飲み方：冷酒・常温・ぬる燗まで幅広く楽しめます

原材料・スペック • 原材料：米（秋田県産めんこいな）、米麹

• 精米歩合：60％

• アルコール度数：15.2％

• 日本酒度：＋3（辛口）

• 酸度：1.7

こんな方におすすめ • 食事に寄り添う“毎日飲める一本”を探している • 名水仕込みのすっきりした純米酒が好き • 秋田の地酒を初めて試してみたい • 贈り物に、地域色のあるお酒を選びたい